Restoran meneceri Ceyhun İmaməliyev
Peşəkar profil:
- 2013-dən etibarən qida və içki sektorunda fəaliyyət. Vegan, veqetarjan, allergiyalı qonaqlara xidmət zamanı qlüten və digər allerqenlər üzrə biliklər.
- Restoran gəlirlərinin artırılması, satış texnikaları, 5 ulduz servis standartları.
- Müxtəlif növ içki və qidaların düzgün saxlanması, servis qaydaları;
- Servis pillələri, alekart, banket və şərab-servisi üzrə tam bilik.
- Personalın qrafiki və prosesinə nəzarət, rezervasiyalar, sifarişin düzgün qəbulu və operativ çıxışı, kassaya və mətbəxlə koordinasiyaya nəzarət.
- Masaların standartlara uyğun hazırlanması, qonaqların qarşılanması, rəyin toplanması və məmnuniyyətin artırılması.
- Təlimlərin təşkili: yeni heyətin adaptasiyası, uniformalar və xidmət etikası, upsell/cross-sell.
İş təcrübəsinin xülasəsi:
- Ofisiant – Çanaqqala restoran (16.09.2013–16.09.2019)
- Baş ofisiant – Azərosun İstirahət Mərkəzi, Balıqlı Göl (16.07.2021–16.08.2021)
- Menecer – Malham restoran (16.06.2019–16.09.2019): açılış və bağlanış prosesləri, personal və əməliyyat nəzarəti.
- Ofisiant – 145 group – Çay Bağı 145 restoran (16.09.2021–31.10.2024)
- Ofisiant – Highkyu restoran, Ağ Şəhər (16.04.2026–16.08.2026)
Bacarıqlar:
- Ikoo Rkiper proqramı
- Satış texnikaları, uğurlu satış
- Servis pillələri, 5 ulduz servis
- A la carte servis, banket servis
- Qida təhlükəsizliyi və servis qaydaları
Təhsil:
- Bakı İdarəetmə və Texnologiya Kolleci – İqtisadiyyat fakültəsi, Mühasibat uçotu (2013–2016)
- Azerbaijan Hospitality Academy – 5star waiter
Dillər:
- Azərbaycan – Super
- Türk – Super
- Rus – Yaxşı
- İngilis – Zəif
Ünvan: Bakı
Qeyd: Alkoqollu məkanlarda işləmirəm saqqal saxlayıram zəhmət olmasa nəzərə alin
