Azerbaycan mətbəxinə aid 2 ədəd nadir kulinariya kitabı dəsti
1) “Azərbaycan Kulinariyası / Азербайджанская кулинария / Azerbaijan Cookery”
- Dil: üçdilli (azərbaycan, rus, ingilis)
- Bölmələr: salatlar və qəlyanaltılar, şorbalar və bulyonlar, birinci və ikinci yeməklər, kabablar, plovlar, dovğalar, dolmalar, balıq yeməkləri, undan hazırlanan xörəklər, şirniyyatlar, şərbətlər və sərin içkilər, mürəbbələr, turşular
- Resept sayı: 200 xörək
- Reseptlərdə məhsul ölçüləri, hazırlanma mərhələləri və servis üzrə izahlar verilib
- Rəngli fotoillüstrasiyalar
2) “Azərbaycan Mətbəxinin Sirləri / The Secrets of the Azerbaijan Cuisine / Секреты Азербайджанской кухни” — Hacı Cabir Xəlifəzadə
- Dil: azərbaycan, ingilis, rus
- Mövzu: klassik Azərbaycan yeməklərinin hazırlanma üsulları və sirləri
- Rəngli şəkillər, ənənəvi süfrə təqdimatı nümunələri
Ümumi xüsusiyyətlər:
- Hər iki kitabda reseptlər həm mətn, həm də şəkillərlə dəstəklənib
- Plovlar, kabablar, dolmalar, dovğa, küftə, balıq yeməkləri, şirniyyat və şərbətlər kimi milli nümunələr geniş əhatə olunub
- Turistlər, kulinariya həvəskarları və peşəkar aşpazlar üçün məlumatlı istinad mənbəyi
- Üçdilli tərtibat sayəsində beynəlxalq oxucular üçün əlverişli seçim
