Bu məhsul Azərbaycan mətbəxində plov hazırlamaq üçün tez-tez istifadə olunan ənənəvi mis qazandır. Belə qablar adətən misdən hazırlanır və konusvari formaya — aşağı hissəsi geniş, yuxarıya doğru isə daralan quruluşa — malik olur; bu forma açıq odda yavaş bişmə prosesi zamanı istiliyin bərabər paylanmasını təmin etmək məqsədilə nəzərdə tutulub.
Этот предмет традиционный медный казан, часто используемый в азербайджанской кухне для приготовления плова.Подобные изделия могут быть изготовлены из меди часто имеют коническую форму, широкую у основания и сужающуюся кверху.Они предназначены для равномерного распределения тепла при длительном приготовлении блюд на открытом огне.
