Məhsul: Qoyun motal pendiri (mədə pendiri) – ənənəvi üsulla hazırlanmış
Təsvir:
- Təbii qoyun/keçi südündən, kənd üsulu ilə mədədə mayalandırılıb və şişirdilmiş mədə torbasında yetişdirilib.
- Hər pendir bütöv şəkildə, ip və taxta tıxacla bağlanıb; üstü təbii qabıq-yetişmə örtüyü ilə.
- Uzunmüddətli yetişdirilmə sayəsində kəskin ətirli, duzlu və ədviyyəli dad profili; qatılığı bərk-kəsimlidir.
- Dilimləmək, süfrə pendiri kimi təqdim etmək, həmçinin plov, salat və isti yeməklərə əlavə üçün uyğundur.
- Soyuq və havalanan yerdə saxlanılması məsləhətdir. Açdıqdan sonra pendiri hissələrə bölüb parça/parşömenə bükərək soyuducuda saxlamaq olar.
- Tərkibdə yalnız süd, duz və təbii maya (mədə fermenti) var; süni qatqı yoxdur.
- Şəkillərdə bir neçə ədəd bütöv mədə pendiri göstərilib; formalar ellipsvari və iri ölçüdədir.
Qeyd: Şəkillərdə gördüyünüz məhsullar realdır; pendirlər yetişməsini mədə qabığında tamamlayıb, istifadəyə hazırdır.
