Təbii kənd süd məhsulları – qaymaq və kəsmik
- Məhsul növü: süd qatığından hazırlanmış iki müxtəlif məhsul
- Soldakı: yağlı, dənəvər quruluşlu qaymaq (sarımtıl rəng)
- Sağdakı: təbii kəsmik/pendir kəsmiyi (ağ rəng, bərk-məlahətli tekstura)
- Tərkib: yalnız süd mənşəli məhsul; əlavə rəngləndirici və ya ətirləndirici yoxdur.
- İstifadə sahələri:
- Qaymaq: corek-çörək üzərinə, sıyıq və şirniyyatlarda, qutab və plovla, həmçinin kərə yağı hazırlanması üçün.
- Kəsmik: səhər yeməyi, piroq və biskvit içlikləri, blinçik, salat və xəmir məmulatlarında.
- Dad və tekstura: qaymaq kremvari, yağlı və ətirli; kəsmik yumşaq, yüngül turşməzə notlarla.
- Qablaşdırma: şəffaf paketlərdə, iri tikələr/laylar halında.
- Saxlanma tövsiyəsi: +2…+6°C-də soyuducuda; uzunmüddətli saxlama üçün porsiyalara bölüb dondurmaq olar.
- Uyğunluq: ev yeməkləri və şirniyyatlar üçün yüksək yağlılıq axtaranlar, həmçinin təbii kəsmik istəyənlər üçün.
