Məhsul: Gürzə Əl ilə bükülmüş xingəl/hingəl tipli mini xəmir xörəyi (ətli içliklə)
Təsvir:
- Xəmir: Nazik, yumşaq, dairəvi kəsilmiş yuxa qatları.
- İçlik: Xırda doğranmış soğanla qarışdırılmış qiymə ət (balaca paylar şəklində yerləşdirilib).
- Büküm: Sapa-sapa naxışlı, yarpaq formalı incə bükmələr – qaynadılarkən formasını saxlayır, şirəli qalır.
- Porsion: Kiçik ölçülü ədədliklər; şorba, bulyon və ya yağ-qara bibər, sarımsaq qatığı ilə süfrəyə vermək üçün uyğundur.
- Hazırlanma üsulu: Dondurub saxlanmağa, tez bişirilməyə yararlı; qaynayan duzlu suda az müddətdə bişirilir.
- Uyğunluq: Ailə yeməkləri, qonaqlıq süfrələri, sürətli nahar və ya isti qəlyanaltı.
Qeyd:
- Tərkibdə ət, soğan, ədviyyat və buğda unu var. Qlüten və ətə qarşı həssaslığı olanlar nəzərə alsın.
