Ev üsulu isti şorba – ətli və tərəvəzliç
- Tərkib: qırmızı ətin xırda doğranmış parçaları, kartof, soğan, pomidor əsasında bulyon, təzə göyərti (cəfəri/keşniş), ədviyyatlar.
- Dad və tekstura: qatı, doyumlu və ətirli; bulyon ətin öz suyunda ləzzətini verir, tərəvəzlər yumşaq və şirəlidir.
- Porsiya: ailəvi qazanlıq hazırlıq (bir neçə porsiyaya uyğun).
- İstifadə: nahar və ya şam üçün isti yemək; təkbaşına və ya təzə çörəklə servis üçün uyğundur.
- Xüsusiyyətlər: evdə gündəlik reseptlə bişirilir, ədviyyat nisbəti balanslı, yağlılığı orta səviyyədə.
- Servis tövsiyələri: üzərinə əlavə təzə göyərti və limon dilimi ilə; yanında turşu və ya qatıqlə daha uyğundur.
- Saxlama: soyuducuda qapalı qabda saxlayın; qızdırarkən aşağı odda qaynayana qədər isidin.
