Ev üsulu dondurulmuş pelmeni (kiçik ölçü, əl ilə bükülüb) ve esl baki dusberesi halal dana etinden telesin!
- Xəmir: un, su, yumurta duru yag və çimdik duzla hazırlanmış elastik, nazik yayılmış xəmir.
- İçlik: ət qarışığı soğan, duz–istiot; şirəli və ədviyyəli balans.
- Forma: bərabər ölçülü, yarımdairə qıvrım, bişəndə forması saxlanır.
- Dondurulma: əvvəlcədən tepsidə şok-dondurulma, sonra qutulara yığılır; yapışmır, porsiya ilə istifadə üçün rahatdır.
- Bişirmə qaydası: qaynar duzlu suda 6–8 dəqiqə; hazır olanda üzə qalxır. Yağ, xama, ədviyyə, sirkə və ya bulyonla servis üçün uyğundur.
- Saxlama: -18°C-də dondurucuda uzunmüddətli saxlanmaya yararlıdır.
- Ailə yeməyi, sürətli nahar və ya qonaq süfrəsi üçün praktik seçimdir.
