1 000 ₼
Qablaşdırıcı tələb olunur, 1-2 illik təcrübə, Ayda 2 dəfə ödəniş
Tekshirilgan1 oy oldin
Tavsif
Xidmət: Peşəkar balıq emalı və qablaşdırma
Vatcapa CV məlumatınızı gönderin
Təsvir:
- Sənaye tipli müəssisədə balığın təmizlənməsi, fileto kəsimi, sümüklərdən ayrılması, duzlama/marinadlama, hisəvermə və vakuum qablaşdırma xidmətləri.
- Müxtəlif növ dəniz və şirin su balıqları ilə işləmə: bütöv balığın ilkin emalı, porsion kəsimlər, fileto və steyk formalaşdırılması.
- Soyuq zəncirə tam riayət olunmaqla gigiyenik şəraitdə istehsal; personal birdəfəlik qoruyucu geyim, əlcək və maskalarla çalışır.
- Konveyer xətti və paslanmayan polad avadanlıqlarda yüksək məhsuldarlıqla fasiləsiz emal.
- Müəssisə tələblərinə uyğun kütlə və ölçü standartlarının tutulması; etiketləmə və izlenebilirlik üçün partiya nişanlanması.
- Topdan sifarişlər üçün: restoranlar, marketlər, katerinq və emal müəssisələri üçün hazır fileto/porsion məhsulların hazırlanması.
- Xüsusi tələblərə uyğun kəsim qalınlığı, duz səviyyəsi və qablaşdırma formatları (vakuum, MAP, blok dondurma).
- Keyfiyyəti qorumaq üçün sürətli soyutma və şok dondurma imkanı; məhsulun təhlükəsizliyi üçün sanitariya protokolları və gündəlik nəzarət.
Uyğun olduğu hallər:
- Hazır fileto və porsion balıq məhsulu axtaran ictimai iaşə müəssisələri
- Öz brendi ilə qablaşdırılmış balıq satışı planlayan şirkətlər
- Stabil və standartlaşdırılmış kəsim tələb edən istehsal xətləri
Əlavə imkanlar:
- Nümunə partiyalarının hazırlanması
- Etiket mətninin və qida dəyərləri məlumatının tərtibində dəstək
- Müxtəlif qablaşdırma çəkiləri üzrə həllər (pərakəndə və HORECA)
REKLAMA
