Təndirdə bişirilmiş təndir çörəyi və pidesi
- Qazla işləyən təndir/sobada daş üzərində bişirilir: yüksək istilik, bərabər qızarmış üst qat və içi yumşaq tekstura
- Uzunsov və dairəvi formalar: təxminən 25–45 sm ölçülü, müxtəlif qalınlıqda
- Üzəri küncüt və qara zirə toxumları ilə səpilmiş aromatik qabıq
- Yüngül yağ-qatı ilə parlaq, qızılı rəng; kənarlar daha yumşaq, ortası yüngülcə xırtıldayan
- Günlük mayalı xəmir: klassik un, su, maya və duz balansı ilə neytral dad, yeməklərlə uyğun
- Süfrələr, kabab, şorba və qəlyanaltılarla ideal; dilimlənməyə, dürməyə və ya sadəcə isti-isti yeyilməyə uyğundur
- Partiya ilə hazırlanır: eyni anda bir neçə ədəd daş səthdə bişirilib dərhal çıxarılır
Ənənəvi dadı və sobadan çıxan təzə çörəyin ətri axtaranlar üçün uyğun seçim.
