Xinkali – əl ilə bükülmüş, şirəli ev düyünü
- Forma: klassik “bağlama” xinkali, sıx qıvrımlı başlıqlar ilə
- Xəmir: nazik, elastik, bərabər qalınlıqda, bişəndə dağılmaması üçün möhkəm büküm
- İçlik (vizual təsvirə əsasən): ətli-şimşirli şirəli içlik üçün nəzərdə tutulmuş böyük həcmli ciblər; buxarda və ya suda bişirməyə uyğundur
- Ölçü: iri porsiya ölçüsü, hər biri doldurmanı bol saxlamaq üçün dərin kisə kimi hazırlanıb
- Saxlama və bişirmə üsulu təklifi:
- Dondurucuda saxlamaya uyğundur
- Qaynar suda 7–10 dəq bişirmək; süzgəcdən çıxarıb istəyə görə istiot və kərə yağı ilə servis
- İstifadə sahələri: ev süfrəsi, qonaqlıq, sürətli nahar/şam yeməyi, katerinq menyuları
Qeyd: Şəkillərdə göstərilən məhsul əl işidir, eyni ölçüdə, səliqəli bükümlərlə hazırlanmışdır.